Yakin kamu tahu persis seberapa banyak makanan yang kamu konsumsi? Menurut penelitian, orang cenderung mengecilkan jumlah kalori yang mereka konsumsi sebesar hampir 50 persen, lho. Itu karena otak sudah menipu supaya kamu makan lebih banyak, apalagi kalau kamu makan dengan menggunakan piring besar. Jangan tertawa dulu, makan dari piring kecil bisa menjadi cara terbaik untuk mengurangi porsi sekaligus mencapai target berat badan yang kamu inginkan.

Ganti Piring Untuk Menurunkan Berat Badan
Sudah bukan rahasia kalau porsi makan itu memainkan peranan penting dalam pengelolaan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan. Meski begitu, masih banyak orang yang tidak tahu cara mempraktekkannya. Mereka pergi ke restoran dan makan semua yang ada di piring, makan cemilan di jalan, lalu masih dilanjutkan dengan makan sambil nonton TV di rumah. Kebiasaan seperti ini yang menyebabkan kamu terlalu banyak makan dan berat badan semakin bertambah.
Bukti menunjukkan kalau ukuran kemasan dan bentuk piring juga bisa mempengaruhi selera makan. Faktor inilah yang menentukan seberapa banyak kamu makan setiap harinya. Menurut sebuah penelitian, mengganti piring berdiameter 12 inchi dengan piring berdiameter 10 inchi akan membantu mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi tanpa menimbulkan rasa lapar atau merasa kehilangan.

Para peneliti yang melakukan studi percaya bahwa efek ini disebabkan oleh Delboeuf illusion, dimana orang cenderung makan lebih banyak saat menggunakan piring yang lebih besar dan makan lebih sedikit saat menggunakan piring yang lebih kecil. Karena itulah, semakin besar piring yang kamu gunakan maka akan semakin banyak pula makanan yang kamu konsumsi.

Penelitian tadi juga menemukan bahwa subjek yang memperkecil ukuran piring mereka ternyata mengkonsumsi 22% lebih sedikit kalori dibandingkan biasanya. Trik sederhana ini bisa menjadi jawaban bagi kamu yang kesulitan mengendalikan porsi makan.

Bahkan saat ini sampai ada sebuah organisasi bernama The Small Plate Movementyang mendukung semua penemuan tadi. Goal mereka adalah untuk membantu orang lain makan lebih baik sekaligus menjaga berat badan yang sehat. Sepertinya, beralih ke piring yang lebih kecil bukan cuma bisa membantu membakar lemak, tapi juga memperpanjang usia harapan hidup hingga tiga tahun atau lebih.

Bagaimana Ukuran dan Bentuk Piring Mempengaruhi Selera Makan Kamu
Menurut penelitian terbaru, seberapa banyak yang orang makan itu tergantung pada ukuran, warna, bentuk, dan tatanan piring. Para peneliti menemukan bahwa piring yang memiliki bagian cembung akan membuat makanan terlihat lebih besar, sehingga meningkatkan rasa kenyang dan kepuasaan selama makan.

Piring tiga dimensi akan menipu otak kamu agar percaya bahwa kamu makan lebih banyak dari yang sebenarnya. Nah, itu adalah persepsi visual dimana semakin banyak makanan yang kamu lihat di piring, maka kamu akan makan semakin banyak. Menggunakan piring kecil adalah cara termudah untuk mengatasi hal ini, sehingga kamu bisa tetap menikmati makanan dan merasa kenyang meski makan lebih sedikit.

Penelitian lain juga menyebutkan bahwa hanya dengan menghilangkan ukuran porsi besar dari toko dan restoran bisa mengurangi asupan kalori hingga 29% bagi orang Amerika dan 16% bagi orang Inggris. Faktanya, saat ini sebagian besar restoran dan rantai restoran cepat saji memang menyajikan porsi yang ukurannya terlalu besar.

Tenang saja, meski kamu tidak bisa mengatur ukuran piring saat makan di luar, kamu masih bisa melakukannya di rumah. Tugas kamu cuma membeli piring yang lebih kecil. Untuk kamu yang sering makan diluar, coba bagi dua porsi makanan dengan teman atau bungkus sisanya untuk dibawa ke rumah. Lagipula, tidak ada yang memaksa kamu untuk memakan semua yang ada di piring, kan? Jadi jangan malu untuk meminta pelayan membungkuskan setengah bagian makanan kamu supaya bisa dinikmati di rumah.

Kalau sudah menyangkut porsi makanan, jangan gampang percaya dengan apa yang dilihat oleh mata, karena sebagian besar orang tidak bisa memperkirakan asupan kalori mereka secara akurat. Cara yang sudah terbukti untuk mengurangi porsi dan merasa kenyang lebih cepat adalah dengan mengganti perangkat makan lama kamu dengan piring, mangkuk, dan cangkir yang lebih kecil.

Ringkasan

• Penelitian menunjukkan bahwa beralih ke piring yang lebih kecil bisa mengurangi asupan kalori hingga 22%. Ini juga berlaku untuk cangkir dan mangkuk yang lebih kecil.
• Ukuran piring bukan satu-staunya faktor yang mempengaruhi selera makan. Tatanan, bentuk, dan warna juga berpengaruh. Contohnya, piring kecil berwarna gelap akan menipu otak agar berpikir bahwa kita makan lebih banyak.
• Saat makan diluar, cukup makan setengah yang ada di piring Anda. Bagi sisanya dengan teman atau bungkus dan bawa ke rumah.